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《食物科学》：临沂大学康大成副传授等：基于
2025-11-14
肉色决定着消费者的采办行为，可做为肉质量评价的一个主要目标。亮度（L*）值、红度（a*）值、黄度（b*）值、色度（C*）值、色相角（h）值可反映肉成...
连锁餐饮 义务也要“连锁”（微不雅）
对于连锁餐饮企业而言，以义务连锁保障食物平安，是一种成长聪慧。餐饮业进入门槛相对较低，要想正在激烈的市场所作中坐稳脚跟、脱颖而出，就必需...
食物监管“大部制”：组开国家食药总局
2013年3月10日，国务院发布机构和本能机能改变方案，将组开国家食物药品监视办理总局，食物监管九龙治水的场合排场将终结。食物药品监管局的职责、质...
连锁餐饮义务也要“连锁”（微不雅）
2025-11-13
连锁餐饮企业往往地区笼盖广、门店数量多，这对企业办理提出了挑和。一些企业正在规模化扩展阶段，对门店疏于办理，导致质量下降，以至呈现食物平...
山东出台集顶用餐单元餐饮办事食物平安办理法
学校、养老机构等集顶用餐单元的就餐人数多、用餐量大、时间集中，食物平安风险高。为保障集顶用餐食物平安、压实相关单元义务，近日，省市场监管...
出台集顶用餐单元餐饮办事食物平安办理法子
学校、养老机构等集顶用餐单元的就餐人数多、用餐量大、食物平安风险高。为保障集顶用餐食物平安、近日，市场监管局等六部分结合印发《集顶用餐单...
